음식 낭비를 막기 위해 냉장고를 정리하는 방법

May 22, 2023

마침내 어른이 된 냉장고 습관을 기르기까지는 곰팡이 핀 음식을 버리고 호기심으로 무거운 크림 냄새를 맡는 등 쓰레기통으로의 부끄러운 여행을 여러 번 겪었습니다. 나에게 어른용 냉장고는 "음식물 낭비를 막는 가장 쉬운 방법은 무엇입니까?"와 같은 인생의 큰 질문에 대한 답입니다. 그리고 “크림 냄새를 맡는 것을 멈출 수 있을까요?” 간단합니다. 어른이 된 냉장고 습관을 키우는 데 필요한 것은 약간의 괴상한 냉장고 정리와 자신의 강점(및 약점)을 이해하는 것뿐입니다.

이것은 다음의 일부입니다성숙한 주방, Skillet의 시리즈는 가장 기본적인 요리 질문에 답하고 가정 요리사 교육에서 누락될 수 있는 공백을 메우기 위해 고안되었습니다.

선입선출은 가장 먼저 구입했거나 만든 물건이 먼저 먹히도록 도와주는 정리 도구입니다. “FIFO”는 식품 산업 냉장고 정리의 표준입니다. 왜냐하면 그것이 효과가 있고 귀하의 수익에 도움이 되기 때문입니다. 이는 빨리 만료되는 품목, 중복 구매한 품목 또는 대량 판매 품목에 이상적입니다. 나는 보통 마지막 치즈가 줄어들고 있을 때 새로운 아몬드 우유, 요거트, 코티지 치즈를 구입하지만 아직 끝나지 않았습니다. 새 요거트를 앞에 두는 대신 반쯤 먹은 원래 용기를 냉장고에서 꺼내어 새 요거트를 넣은 다음 다시 밀어 넣습니다. 오래된 요구르트가 다음에 들어가므로 이제 앞에 있습니다.

지금 소량의 작업을 수행하면 나중에 요구르트를 낭비하지 않을 것입니다. 거의 불필요하게 들리겠지만, 문 뒤에 열려 있는 문이 있는데도 문에 가장 가까운 것을 붙잡는 사람을 알고 계실 것입니다. 이 시스템은 그런 사람을 위해 만들어졌습니다. 물론 당신이 아닌 사람은 누구입니까?

냉장고 문에 있는 양념은 눈에 잘 띄지 않습니다. 좁은 문 구멍에 겨자와 올리브 병을 보관하지 않더라도 밀고 뒤로 밀기가 너무 쉽기 때문에 정확하게 선입선출하기가 어렵습니다. 당신이 알기도 전에 당신에게는 구운 고추가 담긴 병 4개가 열려 있고 그 중 하나는 확실히 새해 전야 파티에서 가져온 것입니다.

보관된 식품에 라벨을 붙이세요. 병 뚜껑의 경우 유성펜을 사용하여 뚜껑에 개봉한 날짜를 바로 적어주세요. 가장 큰 글꼴을 사용하세요. 재사용 가능한 용기의 경우, 마스킹 테이프(쉽게 제거할 수 있도록 한쪽 끝을 접음)를 사용하여 식사를 만든 날짜 또는 식품을 해당 용기에 옮긴 날짜를 적습니다. 음식을 먹은 후 테이프를 떼어내면 용기가 다음 작업을 위한 준비가 됩니다. 더 이상 다진 칠면조가 오래되었는지 궁금하지 않을 것이며, 날짜가 적힌 것을 보면 시계가 똑딱거리고 있음을 상기하게 될 것입니다.

최고의 정리 습관에도 불구하고 남은 음식과 눈에 띄지 않는 호일로 포장된 스낵은 냉장고 뒤쪽으로 밀려 일주일 안에 쓰레기통으로 보내질 것입니다. 이 운명에 맞서 싸우고 냉장고에 먼저 먹기 선반, 통 또는 공간을 지정하세요. 이 통은 섬세한 야채, FIFO 처리되었지만 마지막 다리에 있는 품목, 또는 잊어버리거나 뒤로 옮겨지는 작은 포장 스낵과 같이 수명이 짧은 모든 품목에 적합합니다. 어제 사온 델리샌드위치를 ​​먹었다. Eat First 상자는 음식을 확인하는 위치에 우선순위를 둡니다.

쌓을 수 있는 옵션: 쌓을 수 있는 냉장고 정리함

더 큰 통의 경우: X-large 와인 보관함

투명한 뚜껑이 있는 냉동고용 용기: Joyjolt Joyful 붕규산 유리 보관 용기

쉽게 쌓고 보관할 수 있는 다양한 델리 용기: Freshware Food Storage 뚜껑이 있는 16온스 플라스틱 델리 용기

라벨링용 테이프: 파란색 또는 황갈색

클래식 샤피: 샤피 6팩 파인 포인트 영구 마커 블랙

이제 괴상한 조직이 사라졌으니 마지막 조치는 자신의 강점을 활용하는 것입니다. 아니면 볼 수 없는 것을 잊어버리는 인간의 타고난 약점을 피하라고 말해야 할 것 같습니다. 눈에 보이지 않는 것, 마음이 없는 것은 남은 음식에 있어서는 진짜입니다. 다채로운 색상의 용기에 음식을 보관하면 그 음식을 잊어버릴 가능성이 매우 높습니다. 대신 남은 음식은 투명한 용기에 보관하세요(델리 수프 용기가 가장 좋습니다).